Visi zina, ka dārzeņi jāēd, nekādus jaunumus nepateikšu.
Un neviens tos neēd. Nu vismaz ne pietiekamā daudzumā. Kafejnīcu standarta burkānu-kāpostu vai biešu salātu piedeva ir kā ķeksītis - it kā ir, bet tai pat laikā īsti nav. Un to pašu parasti vēl atstāj malā.
Kur ir problēma?
Gribas apgalvot, ka ir notikusi kaut kāda sazvērestība, kuras rezultātā mums jau labu laiku māca ēst negaršīgus dārzeņus. Un tad brīnās, ka ēd par maz, neēd vispār vai izteikti negaršo.
Tātad kā ēst dārzeņus?
- Pārstāj domāt, ka vienīgais veselīgais paņēmiens ir svaigā veidā un tikai zaļas lapas. Ēd ceptu, vārītu, pat grilētu, blenderē, ēd arī saknes, saldētus. Dārzeņus ir svarīgi ēst vispār un daudz, turklāt termiski apstrādātiem ne tikai nezūd vērtība, bet pat no šīs apstrādes vieglāk uzsūcas vielas, kas no svaigiem neuzsūktos.
Saknēs ir daudz kaloriju? Nopietni? Ir kāds palicis resns ēdot burkānus, bietes un kāļus? OK, ar kartupeļiem nedaudz jāpiebremzē, bet arī tie ir vērtīgi!
- Ēd tos ar taukiem. Nē, nopietni! Pirmkārt - ar tiem ir garšīgāk un sātīgāk. Otrkārt - noteikti vitamīni uzsūcas tikai ar taukiem. Nu nepeldini tajos, bet sautējums ar karoti krējuma, krāsnī ceptas saknes, pārlietas ar nedaudz sviestu, biezzupa, kas ir blenderēta ar nedaudz sviesta, kokosriekstu eļļas vai saldā krējuma.
Nepārspīlē ar taukiem, lieto atbildīgi, bet tie padarīs maltīti gan veselīgāku, gan gardāku!
- Un visbeidzot - lieto garšvielas, pirmkārt jau sāli! Un droši arī citas. Kādas vien vēlies. To, kurš izdomāja, ka vienīgais veids kā ēst dārzeņus, ir tvaicēti bez piedevām, vajadzētu no...ok labi, bez rupjībām.
Tavs organisms ir pelnījis dārzeņus. Ja esi domātājs - labāk domāsies, ja sportists - labāk sportosies, ja cilvēks - labāk dzīvosies. Un vitamīnu burciņa ir tikai vitamīnu burciņa, tās iedarbība nestāv ne tuvu klāt īstam produktam, ja iedarbība vispār ir.
Ēd dārzeņus, ēd garšīgi, ēd daudz, esi gudrs, skaists, sportisks un veiksmīgs, Tu esi to pelnījis. Īpaši jau ēst garšīgi!
Un mazā recepte:
Paņem svaigas sarkanās bietes, nomizo, sagriez šķēlēs.
Paņem izkausē sviestu, piespied klāt ķiploku, pieber sāli un piparus. Bietēm labi iet ķimenes klāt - tās arī vari pielikt, ja negaršo neliec.
Liec bietes lielākā bļodā, aplej ar izkausēto sviesta un garšvielu maisījumu, apmaisi kārtīgi, ber uz pannas, kuras izklāta ar cepamo papīru, lai nepiedeg un krāsnī iekšā.
Uz 180-200 grādiem 30-40 minūtes, skaties līdzi.Cep gatavas, ēd gardi, slavē, dalies!
Biešu vietā var arī būt kāposts parastais, sīpoli (!!!), arī kartupeļi, burkāni un citas saknes.
Ēst cilvēcīgi un vienkārši nav grūti. Bet šis tas ir jāzina, līdzīgi kā šis padoms. Saliec savu uztura puzli un nedzīvo mītos, mācoties UZTURA PROJEKTĀ!